儿童微辣版鱼香肉丝
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白洋葱切丝不用要太大个的因为这道菜放的青菜样式多稍小的就好,另外炒着吃最好不用紫洋葱,紫的凉拌好吃而且要挑那种扁扁的味道好。炒时先放入木耳这样口感好
用料
瘦肉 | 150克 |
胡萝卜 | 1根 |
白洋葱 | 1个 |
青椒 | 半个 |
木耳 | 若干朵 |
豆瓣酱 | 大半勺 |
葱 | 根 |
白糖 | 2勺 |
盐 | 少许 |
醋 | 2勺 |
水淀粉 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
儿童微辣版鱼香肉丝的做法
瘦肉切丝用淀粉拌匀这里我用的是鸡肉也可以用猪肉都OK的
青菜切丝
木耳切丝
白洋葱切丝
葱花
油温5分热放入肉丝
油温高葱花豆瓣酱爆香
先放入木耳这样炒出来的菜口感要比后放的好很多鲜软肉头
然后放胡萝卜青椒
放洋葱少许盐根据自己口味放,之前豆瓣酱已经有盐分了
2勺醋两勺糖1勺生抽半碗水
最后加淀粉勾芡
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