儿童鱼

用料  

儿童鱼的做法  

1. 花椒，辣椒炝锅，放入葱姜，后加水。

2. 加水之后，加入老抽，盐，白酒，白糖。

3. 将鱼切花，剁成两半。

4. 放入鱼后，再适量加些老抽，味精。

5. 鱼开锅后炖十分钟，转小火慢炖一个小时，收汤汁，出锅。

小贴士

鱼炖十几分钟后尝尝味道，如果薄再加盐。
开锅转小火，一个小时至两个小时出锅。火候看自己掌握。