法式巧克力薄饼
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用料
| 无盐黄油 | 65克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 糖粉 | 120克 |
| 蛋白 | 190克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 杏仁粉 | 180克 |
| 盐 | 1克 |
| 可可粉 | 12克 |
| 深黑巧克力 | 50克 |
| 榛果酱 | 50克 |
法式巧克力薄饼的做法
粉类过筛混合
蛋白打至微发，分次加入细砂糖和盐搅拌打至九分发，加入粉类，再加入隔水融化的黄油拌匀成面糊。挤成型放入160度烤箱25分钟。
肉馅：巧克力隔水融化后加入榛果酱拌匀。夹馅饼干
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