意式巧克力脆饼
来源:菜肴屋 阅读:3.08W 次
零油脂,吃多2个也没负担。搅拌过程只需要一台厨师机,好方便哦!
用料
A: | |
蛋 | 2只 |
赤砂糖 | 120g |
盐 | 一点点 |
B: | |
全麦粉 | 200g |
巧克力粉 | 20g |
肉桂粉 | 1tsp |
小苏打 | 2/3tsp |
橙皮 | 一个橙子的皮 |
C: | |
果仁 | 150g |
意式巧克力脆饼的做法
A料倒入厨师机,中高速1-2分钟,静置几分钟。称B料
B料加入A料中,低速搅拌均匀,没干粉。
C料加入厨师机中,搅拌均匀。
桌面撒全麦粉,浆料分2份,弄成长条圆柱体,放烤盘上,轻压,成扁扁的长条。160度20分钟。
取出(继续开着烤箱,一会还要用),晾凉几分钟,切成片片。再160每面各烤10分钟。
小贴士
1.第一次烤出炉后,稍微不太热就要切片,因为完全不热时切比较容易碎。 2.切片后,第二次烤的时候要留意,每个烤箱脾气不一样。出炉后感觉中间还不是很脆,但放凉后就会脆了。
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