鱼香肉丝（微辣）
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用料
| 瘦肉 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺（一勺腌肉一勺调酱汁） |
| 蒜 | 4瓣 |
鱼香肉丝（微辣）的做法
里脊肉切成丝 放入一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+一勺黄豆酱+少许盐+少许糖+一勺淀粉+蛋清（可省略） 搅拌上浆
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青椒和木耳切丝备用（喜欢吃胡萝卜的可以切胡萝卜丝 我不喜欢就没放）
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再切蒜末和姜末
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调一个万能鱼香汁：老抽半勺 生抽两勺 陈醋一勺 蚝油一勺 糖一勺 淀粉一勺 清水半碗
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热锅凉油，先把肉丝滑熟 盛出
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再下姜末蒜末 炒香加入切好的木耳和青椒 炒两分钟断生
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加入肉丝炒匀 最后倒入鱼香汁咕嘟咕嘟30秒
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出锅啦 酸甜微辣 😋
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