红豆椰奶千层糕

用料  

红豆椰奶千层糕的做法  

1. 锅里放入200g红糖和350g水，煮开。

2. 碗里放入150g的马蹄粉和300g的水，搅拌均匀，最后还要过滤一遍，要求细腻成为生粉浆。

3. 把100g生粉浆倒入红糖水里，小火不停的搅拌。

4. 做成熟粉浆，千万不要太粘稠，太粘稠下一步就不好做了。

5. 把熟粉浆倒入生粉浆里，搅拌均匀。

6. 碗里放入100g炼奶、150g水、400g的椰浆和100g的马蹄粉，搅拌均匀，最后还要过滤一遍，要求细腻。

7. 这是搅拌均匀的小白和小黄粉浆。

8. 第一层小黄，蒸2分钟，第二层小白，蒸2分钟，依次加入4层。

9. 最后加入一勺红豆蒸2分钟就可以了。

10. 这是蒸好的红豆椰奶千层糕。