红豆椰浆马蹄千层糕

用料  

红豆椰浆马蹄千层糕的做法  

1. 1.红豆适量，煮熟备用。

2. 2.制作糖水层:先将红糖和清水煮开，待红糖全部溶解，关火，边搅拌边加入马蹄粉，搅拌均匀，糖水层就制作完成。（搅拌速度要快，不然结团，我比较懒，是稍微分散下，然后加入榨汁机里搅🙈）。

3. 3.制作椰浆层：将椰浆，纯牛奶，马蹄粉加一起，搅拌均匀即可。

4. 4.烧开水，隔水放盆子，加入一勺糖水层，形成薄层，加入适量红豆，盖盖子蒸4min，（时间根据厚度去调整），糖水层蒸到透明状态表示已熟，或者用筷子试下，不沾筷子表示已熟。

5. 5.加入一层椰浆层，形成薄层，加入适量红豆，盖盖子蒸4min，用筷子试下，不沾筷子表示已熟。

6. 6.再加入糖水层，如此类推，一层糖水层，一层椰浆层，完成后不要急哦，待冷却后放入冰箱冷藏，冰冻4个小时拿出来切块，口感会更佳。