可乐五花肉
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邻居做的神菜 每次都一扫光 加了可乐
用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 可乐 | 半瓶 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
可乐五花肉的做法
炒肥肉出油 出干油后把油渣捞出 用剩下的油炒肉 肉炒熟 将生抽 老抽 料酒 蚝油的调料倒入 翻烧出香 倒入可乐
最关键的一步
一直翻炒 将水份炒干 肉就会变成鲜亮的颜色
这是最重要的 我炒了好几次 肉都没有那种发亮的颜色 因为水分还没有彻底炒干！！！
炒干后 就会变成水油分离！
可以不加卤蛋 就是这样了
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喜欢吃卤蛋的版本
将鸡蛋煮熟后在倒入可乐翻烧时候 加入拨开的鸡蛋 直到水份烧干 发亮上色
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