蔬菜火腿炒年糕
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软软糯懦的年糕怎么做都好吃,冬天更是涮火锅必备,以前学校门口的年糕铺生意特别火,想吃上一次就要排好久的队,但是好吃的东西都是值得等待的!今天就来做个炒年糕,用的是市集颜大叔家的白年糕,口感软糯筋道有嚼劲,不想做饭的时候简单来个炒年糕,幸福嘤嘤嘤~
用料
年糕 | 300g |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 半个 |
杏鲍菇 | 2条 |
火腿肠 | 适量 |
青菜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
蔬菜火腿炒年糕的做法
准备好食材,也可以加任意你喜欢的蔬菜类和肉类~
热锅倒入适量油,加入适量豆瓣酱翻炒
油热后放入胡萝卜翻炒均匀,然后加入杏鲍菇翻炒片刻
加入年糕继续翻炒3分钟左右,期间加入适量生抽和耗油翻炒均匀~
加入火腿肠和青菜翻炒均匀~
加入提前炒好的鸡蛋,翻炒均匀,如果太干可以加少量水~
最后加入适量盐翻炒均匀,加入鸡精,盛盘,趁热开吃~
小贴士
1.鸡蛋提前炒好备用,记得不要炒太老~
2.盐不要加太多,因为豆瓣酱和耗油里都有一些盐~
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