五花肉焖冬瓜

夏天里的冬瓜是最常见的家常菜之一，我们家爱吃五花肉焖冬瓜，特别是吸满冬瓜汤汁的五花肉，好满足！冬瓜去肿低脂，非常健康的一款菜品了！

用料  

五花肉焖冬瓜的做法  

1. 备菜：冬瓜切块中间划一刀方便出汁入味；五花肉切片，生姜切片，葱切段。

2. 锅中倒入少许油放姜片爆香。

3. 放入五花肉翻炒至焦黄色捞出。

4. 锅内留底油放冬瓜块翻炒均匀后划刀面貼锅底方便出汁。

5. 放入五花肉和辣椒，下料酒和生抽调味。

6. 倒入适量清水盖好锅盖焖煮约10分钟。

7. 收干汤汁放入葱段即可出锅。我家口味喜淡，有加生抽故不加盐，口味重的朋友可以加少许盐调味！

8. 铛铛铛…开吃了！！冬瓜的汤汁加五花肉拌饭也棒棒哒！

小贴士

冬瓜块较厚，中间开一刀方便出汁入味！