香煎豆角蛋饼
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记得小的时候家里时不时会做这个豆角蛋饼,还有椰菜蛋饼、茭白蛋饼......感觉都很香……
用料
1、豆角(很长的那种):洗净,切粒。2、鸡蛋:几只(看豆角的量而定,通常3-4人量要4-5只),放少许盐或生抽,打匀。 |
香煎豆角蛋饼的做法
豆角粒
1、小火少油起锅,放豆角粒,加少许盐、糖和鸡精,加少许水盖盖,至完全熟。
2、把打匀的鸡蛋直接倒入炒熟了的豆角里,单边煎至金黄,再翻身煎另一边至金黄即可。出品
小贴士
炒豆角的时候水不要放太多,预估豆角熟了是没有水的。
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