荠菜炒牛肉

每到周末就想捣鼓些吃的，看见婆婆挖了些荠菜，冰箱里一直镇着些牛里脊，一起炒应该味道很棒～

用料  

荠菜炒牛肉的做法  

1. 牛里脊切薄片，加入少量的盐、料酒、生抽、花椒粉、白胡椒粉、白糖、蛋清、玉米淀粉抓匀腌制静置半小时以上。

2. 荠菜洗净切成你喜欢的任意长度。

3. 热锅冷油，下腌制好的牛肉片划散，变色就盛出。

4. 另起油锅，倒入荠菜翻炒片刻后加入牛肉片同炒，加一点点盐调味即可起锅啦。超级鲜美！