素炒白菜帮（无肉吃出肉味且比肉健康）
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印象中 小时候我家爱做这道菜的是爸爸 我没问过他是不是这样做的 但是 做好了吃起来味道相似！
一般大家都爱吃白菜叶子 但是其实白菜帮也是好吃的 只要方法对了 都是宝 好吃还健康 赶紧做起来吧。
用料
| 白菜帮 一棵白菜的帮 | 片 |
| 葱 适量 | 一小截 |
| 姜 两片 | 2片 |
| 盐 适量 一丢丢 | 克 |
| 蒜 三四瓣 | 瓣 |
| 酱油 半勺 | 勺 |
| 蚝油 三分之一勺 | |
| 糖 一丢丢提鲜 | 1克 |
| 干辣椒 | 适量（不能吃可不放） |
素炒白菜帮（无肉吃出肉味且比肉健康）的做法
1.白菜帮切成竖长条
2.葱姜蒜适量 切好备用 爱吃辣的可以放点干辣椒味道更好（我吃不了辣 没有放）
3.锅内放入平时炒菜的油
4.油热后放入葱姜蒜辣椒等爆香（葱蒜留一点快熟的时候再放一次）
5.放入切好的白菜帮
6.放入家庭勺子半勺老抽 上色搅拌均匀 放入适量蚝油 一点点白糖
7.翻炒一会 放入一点醋 放入一点点盐（前面放了老抽和蚝油了 盐记得适量少点）
8.翻炒至白菜帮软软的状态 放入一些蒜和葱 翻炒一会出锅。![素炒白菜帮（无肉吃出肉味且比肉健康）的做法步骤图 第2张]( "素炒白菜帮（无肉吃出肉味且比肉健康）的做法步骤图 第2张")
小贴士
1.放白菜帮前 锅烧热 白菜帮控干
2.自行炒软 白菜帮本身含有不少水分 不需另外放水
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