炒粉干 好吃到爱上自己

用料  

炒粉干 好吃到爱上自己的做法  

1. 肉切成丝，倒入一勺酱油，料酒，一点淀粉，搅拌，腌制10分钟

2. 锅中烧开水，下入米饭，煮5分钟左右，开始切菜，葱姜蒜切碎，芹菜切丝，胡萝卜切丝，鸡蛋打散

3. 开火，热油，转中火，倒入鸡蛋，成型后推开，乘出；

4. 小火倒入葱姜蒜，下肉丝翻炒，变色后倒入芹菜，胡萝卜丝，搅拌

5. 乘出煮着的米粉，在冷水里过一下，然后倒进炒菜锅，翻炒，加入盐、十三香、蚝油，搅拌，加入鸡蛋，鸡精，翻炒

6. 本来没打算写菜谱，所以卖相没弄好，但是实在太美味，所以有需要的亲可以参考

小贴士

米粉易糊，需注意