安徽版糯米丸子
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用料
糯米 | 1000克 |
姜 | 两大块 |
盐 | 适量 |
蒜 | 4头 |
猪肉馅 | 500克 |
安徽版糯米丸子的做法
把蒸好的糯米饭,猪肉馅(按照饺子馅调好),蒜蓉(蒜苗叶最佳),姜末,盐放一起拌匀
把拌好的糯米饭团成球状,外面裹上薄薄的一层干面粉这样比较好团
放入油锅中小火,炸到金黄出锅
刚出锅吃是外皮脆香,里面松软可口。第二天凉后在吃就放入锅中蒸至软糯
小贴士
我最喜欢第二条回锅蒸着吃,大家可以试试
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