藕带炒肉
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好久都没吃藕带了,真的是太下饭啦~
用料
藕带 | 300g |
五花肉 | 200克 |
大葱 | 1根 |
小米椒 | 3个 |
胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白醋 | 适量 |
白糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
藕带炒肉的做法
藕带斜着切成小段 泡在水里备用(多泡一会,去除藕带里面的淤泥)
大葱小米椒也是斜着切成段,切好备用
五花肉切成小薄片,放入小碗中,加料酒生抽老抽胡椒(都给一点就行,上个色),拌匀备用
大火,入油,把锅转一转,让油均匀的涂满锅里,下葱段小米椒,炒出葱香味,把五花肉倒进去一起炒,待肉有些变色,再倒入藕带,一起翻炒,大火翻炒一会,加盐,加生抽,加白糖再翻炒一会,加白醋,然后直接出锅,搞定~
小贴士
白醋一定要出锅的时候加!不要炒太久,一定要在大葱炒烂之前出锅,这样藕带才能清脆~
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