很家常又不家常的果仁菠菜

好多凉拌菠菜都是放醋的，绿叶子就变黄了，所以我改进了一下，加入核桃仁、腰果仁，又补脑又好吃😋

用料  

很家常又不家常的果仁菠菜的做法  

1. 生核桃仁，腰果共60克，放入铺好锡纸的烤盘中层150度烤10分钟，取出

2. 取出晾凉备用

3. 一捆菠菜，这次买的菠菜有点茁壮，大约一斤多

4. 菠菜摘洗干净，捞出后切成三段

5. 锅内多加点水，烧开，将菠菜倒入，水开30秒捞出，放入一个干净的容器中，散开晾凉，挤出水分，

6. 这样，水份不要挤得太干，保持一点湿润哈

7. 加入2克盐，2克糖，拌匀

8. 葱末、姜丝备好

9. 将蒜末放在拌好的菠菜上，再放入2⃣️克蚝油

10. 家里有这种金属汤勺的，拿一个汤勺放入3粒花椒，放入5克油，直接在炉灶上小火加热，当花椒变色，加入葱姜末，没有这种大汤勺的可以用炒锅，稍微倾斜一下，少放点油加热亦可

11. 放入葱姜末，离火

12. 倒在蒜末上，嗞啦一声

13. 拌匀后倒入果仁，称微拌匀盛盘

14. 碧绿的菠菜，琥珀般的果仁

15. 好吃😋又补脑健脑，孩子、老人都需要哈