越南柠檬草鸡
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用料
带皮鸡腿肉 | 两大块 |
柠檬草 | 一根 |
大蒜 | 3-4瓣 |
红葱头/半颗洋葱 | 1颗 |
红辣椒 | 一小根 |
鱼露 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
越南柠檬草鸡的做法
带皮鸡腿肉切块
柠檬草+大蒜+辣椒切成末;
红葱头切成丝
鱼露+糖+适量黑胡椒(optional)调匀备用
锅中下油,下鸡块半煎炸至金黄,倒出多余的油
下柠檬草末+蒜末+辣椒末+红葱头丝翻炒香;
倒入调好的酱汁炒至浓稠即可
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