走远的走油肉

儿子想吃走油肉，豁出去烧了一次，溅油厉害，小型爆炸现场，连顶部都飞到了，格记走远了。

用料  

走远的走油肉的做法  

1. 五花肉焯水后加葱姜煮熟

2. 油温升高后将五花肉放入油锅，这个步骤欠缺地方是来不及沥干，厨房用纸没完全擦干，造成溅油厉害。

3. 五花肉成型，溅油实在厉害，应该再多走一点时间

4. 油倒出，锅底留少许，放入生抽，老抽，冰糖烧煮入味，稍冷后切片装盆。