眉毛丸子烧海参
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用料
| 水发海参 | |
| 肉末 | |
| 蛋清 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 胡椒粉 | |
| 鸡精 | |
| 香油 | |
眉毛丸子烧海参的做法
水发海参片成大片；葱姜一部分拍松加清水做成葱姜水，一部分切片
![眉毛丸子烧海参的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "眉毛丸子烧海参的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
海参放高汤中煨20分钟
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肉末加蛋清、葱姜水、盐、料酒、鸡精、香油顺着一个方向搅打上劲
![眉毛丸子烧海参的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "眉毛丸子烧海参的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
肉馅制作成橄榄状的丸子，放微沸的水中煮至全部漂浮在水面，捞出
![眉毛丸子烧海参的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "眉毛丸子烧海参的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
葱姜炒出香味
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放入海参、眉毛丸子、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精，用小火烧制入味
![眉毛丸子烧海参的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "眉毛丸子烧海参的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
ok
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