麻香牛蒡丝
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用料
| 猪肉丝 | 120g |
| 味琳 | 一大勺 |
| 牛蒡 | 一根 |
| 鸡蛋清 | 一点 |
| 盐 | 一点 |
| 水淀粉 | 一点 |
| 油 | 一点 |
| 酱油一点 | |
| 红辣椒一个切成丝 | |
| 香油 | |
| 芝麻 | |
麻香牛蒡丝的做法
牛蒡洗干净，用刀背刮去皮，然后用刀在牛蒡身上拉出均匀的口子，再像削铅笔一样削成丝~
准备一盆盐水，把牛蒡丝泡进去，防止氧化变黑
猪肉丝加鸡蛋清，油，盐和水淀粉抓均匀
锅里加底油，烧热，加入猪肉丝快速翻动，烹入味琳和酱油
炒到变色后加入红辣椒丝，然后放入泡水的牛蒡丝
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