薯片盐煎肉

今天介绍给大家一道口感非常特别的菜：薯片盐煎肉 自己琢磨了一下没想到居然做出口感这么特别的美味薯片盐煎肉出来～吃起来香香脆脆的，就着美味的五花肉～超好吃的！特此安利给各位爱美食的小伙伴们～

用料  

薯片盐煎肉的做法  

1. 准备好所有食材

2. 五花肉切小片，用盐和白酒腌制20分钟；
   起锅不加油，小火将腌制好的五花肉焙至出油，期间记得翻面，当肉变得金黄之后盛出备用；

3. 土豆擦薄片，浸泡在冷水中去除淀粉后捞出，用厨房纸彻底擦干
   平底锅内入油，将土豆片煎至金黄捞出备用；

4. 另起锅，热锅入油加入郫县豆瓣酱和酱油翻炒均匀后加入五花肉继续翻炒至均匀；
   加入切成小段的青蒜（蒜苗）略微翻炒之后关火；
   
   

5. 最后加入准备好的薯片快速翻拌之后装盘；

6. 香香脆脆的薯片盐煎肉完成啦！！！

小贴士

薯片可以采用其他各种方法来做～炸 烤 微波都OK的！

可以选择买原味的袋装薯片来替代，但是我觉得口味还是自己做的比较好吃～原汁原味。

青蒜（蒜苗）是这道菜的灵魂用葱带不出那种香味。