光波炉＆烤箱 | 网红年糕串串

前两天整理冰箱，发现还剩半瓶韩式辣酱，在脑子里搜索了一遍韩式料理，想起之前网上超火的韩国街头小吃——年糕串串，尝试做了几串，吃完就决定要把方子分享给大家！因为味道真的超赞！

年糕串串的搭配方式很多，我尝试了好几种，最后挑出了四种比较有特色、又好吃的分享给大家：偏香甜口味的芝士年糕串、经典的香肠年糕串、柔软鲜嫩的鸡肉年糕串和大块多汁的牛肉饼年糕串，总有一款是你喜欢的~

年糕最好用有芝士夹心的，会更Q弹软糯，刷上秘制酱料颜色红亮诱人，不管和哪种食材都能搭配的相得益彰。烤好的串串记得一定要趁热吃，不然就吃不到满满肉汁的牛肉饼和拉丝的芝士咯~

用料  

光波炉＆烤箱 | 网红年糕串串的做法  

1. 鸡腿剔骨竖切成块，加盐和生抽腌制10分钟入味。

2. 牛肉切小块，放入料理机打成肉沫。

3. 加入洋葱碎、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、淀粉，搅拌均匀。

4. 牛肉沫放在案板上，压扁切成小块。（案板可以撒一点淀粉防粘）

5. 起锅热油，牛肉块放入锅中煎至定型取出。

6. 香肠两面划刀。

7. 马苏里拉芝士切成小块备用。

8. 锅中烧水，水开下手指年糕煮2分钟捞出。（穿串不容易裂开）

9. 香肠、芝士、鸡腿、牛肉饼分别和年糕交替着穿成串，每种串2串。

10. 蛋黄酱：1个鸡蛋黄、15g炼乳混合搅拌均匀。
    韩式辣酱：1勺韩式辣酱、1勺蜂蜜、半勺芝麻油搅拌均匀。

11. 给四种串串分别刷上酱料，两面都要刷，芝士年糕串刷蛋黄酱，香肠年糕串、鸡肉年糕串、牛肉饼年糕串刷韩式辣酱。

12. 烤箱做法：烤盘铺硅油纸，放入年糕串（芝士年糕和其它3串的硅油纸裁开便于中途取出），上下火160度设置20分钟，芝士年糕烤8分钟取出，其它年糕继续烤至时间结束。

13. 光波炉做法：玻璃烤盘铺硅油纸，放入年糕串（芝士年糕和其它3串的硅油纸裁开便于取出），光波组合一（光波组合键按2下），设置12分钟，芝士年糕串烤8分钟取出，其它年糕继续烤至时间结束。

14. 看这诱人的色泽，馋虫都被勾出来了~