【秋葵酿肉】附照烧汁做法 竟然比尖椒酿肉还好吃!
来源:菜肴屋 阅读:1.57W 次
其实还有一点麻烦的,因为给秋葵一个个去籽还是比较费事的,但是一撕就下来了不用担心~这里的鸡肉也可以用任何一种肉代替
或许有的小伙伴觉得,秋葵去籽之后营养就少了,这里我想说,有时候有舍必有得啦哈哈哈哈~
用料
秋葵 | 若干 |
鸡肉泥 | |
鸡胸肉 | 一块 |
黑胡椒 | 少许 |
蛋清 | 一个 |
盐 | 2g |
生抽 | 5g |
香油 | 2g |
照烧汁(同一个勺子按照比例加入) | |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
水 | 1勺 |
【秋葵酿肉】附照烧汁做法 竟然比尖椒酿肉还好吃!的做法
秋葵洗净,用水焯1分钟(注意秋葵要选用长一些的或者胖一些的,不然盛不下肉)细小的秋葵可以留着下顿炒菜
鸡胸肉切碎剁成肉泥
在鸡肉泥中加入配料表中腌鸡肉的调料
秋葵从中间对半切开,把籽去掉
舀一勺鸡肉泥,放到秋葵里
不粘锅倒油,把肉朝下煎,煎到鸡肉金黄就可以翻面了,再煎一会就可以了,因为秋葵本身就是熟的
煎到这个程度~
之后调一个照烧汁(把配料表里的调料都倒在平底锅里,开大火烧开然后转小火收汁即可)
最后淋在秋葵鸡肉卷上就可以了
大家都在看
最近更新