香浓牛骨汤

主要是教大家如何煲出奶白色的汤汁！
和一些煲汤的小技巧哦~

用料  

香浓牛骨汤的做法  

1. 牛骨冷水下锅

2. 煮开锅后 撇去血沫
   煮大概10-15分钟左右（就是煮到不出血沫为止就可以捞出了）

3. 最重要的一步！！
   重新换一锅热水或是开水，加入刚刚煮过的牛骨，大火煲20分钟，中火再煲30-50分钟就可以~（小火汤汁不易变白！）也可以加入一些葱姜去腥

4. 开锅后，根据个人喜好可以适量加入一些枸杞，或是其他配料~就完成啦
   p.s：最后捞出时再加调味料就可以

小贴士

1.如果你的牛骨是冷冻状态，一定要完全化冻后再煲汤，不然容易腥
2.一定要先把血水全部煮出去，不然再换水煲汤，汤汁还是会变浑浊
3.一定要中/大火煲汤，才能煲出奶白色哦！
4.时间最好不要小于1个小时，时间太短汤汁不香浓