椒麻虾和藕

椒麻虾和藕
秋天是吃藕的季节，莲藕生吃可以清热润肺，熟吃能健脾润燥。
每逢换季时，身体敏感先于气温的变化
吃藕就像是给身体装了加湿器
能大大减少干燥，困倦，秋乏的还击反应

用料  

椒麻虾和藕的做法  

1. 处理好莲藕，放入清水中侵泡，加点盐和白醋（这样可以防止藕片氧化发黑，口感还能更爽脆）
   莴笋切块。大葱切小段，姜切片，蒜拍开，干辣椒剪断备用

2. 虾开背去个虾线，莲藕和虾焯水后去生，菜色会更清爽

3. 油温8成热，把准备好的食材都下锅煸炒出香味。
   挤入川香椒麻料理包中的调味料，翻炒。接着放入配菜继续翻炒。

4. 加入料酒，大火翻炒去救气候加一些开水，焖煮大概5分钟左右，揭盖，加入个人喜好料理包中的藤椒油后起锅