黄瓜小面包

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

用料  

黄瓜小面包的做法  

1. 准备食材：黄瓜50克、面粉200克、鸡蛋1个、牛奶50克、山药粉20克、酵母粉2克。

2. 黄瓜清洗干净，切块。

3. 把黄瓜和牛奶都倒入搅拌机的搅拌杯中。

4. 启动搅拌机，搅成细腻的黄瓜汁。

5. 黄瓜汁倒入碗中，把酵母粉倒入碗中，搅拌至酵母粉融化。

6. 再打入一个鸡蛋，倒入山药粉。

7. 用手动打蛋器把山药粉搅拌至没有结块的状态。

8. 面粉分次倒入碗中。

9. 把面粉和黄瓜汁混合搅拌成棉絮状。

10. 揉成光滑的面团。

11. 面团放入碗中，包上保鲜膜，放入烤箱，调制发酵模式，只下管加热39度，发酵30-40分钟。

12. 看发酵好的面团可以看到绵密的气孔哦~

13. 取出面团，撒上少量的面粉，轻揉排气。

14. 用擀面杖擀成薄面饼。

15. 差不多擀到1cm厚薄。

16. 用小模具按出好看的形状。

17. 不粘锅小火烧热，把做好的星星均匀的码在不粘锅中，煎熟就可以出锅了~

18. 吃起来有淡淡的黄瓜味，比较清爽，外皮有些硬，但是内里松软，嚼起来很过瘾哦，一口一个，越嚼越香~

小贴士

tips：周岁以内的宝宝还不能尝试牛奶，那这里的牛奶可以换成温水或者冲泡的奶粉哦~搅拌完之后倒出来的黄瓜汁，差不多有90克。
tips：每次做面食，姐妹都会有一个问题，就是按照同样的比例，和出来的面团咋那么湿呢~
因为面粉的吸水性是不同的，如果觉的太湿了，可以再来点面粉，如果面团干的揉不动，那就再来点温水。
tips：之前只要有需要发酵的食谱，我都会给大家说发酵的方法，这次我也要啰嗦一下哈~
家里有面包机的姐妹就更方便了，直接在面包机和面、发酵就可以了~
除了烤箱、面包机，还可以直接放在阳光直射的温暖的地方发酵，发酵40-60分钟，一般会涨大到1.5倍或者2倍就差不多了~
发酵完成之后一定要进行排气，不然可能会在馒头里面形成很大的气孔，口感上就会差很多的哦。揉的时候就能感觉到气孔排气的哦，一般揉1-2分钟就差不多了。
tips：如果家里没有小模具的话，可以直接切成小方块，或者小三角，都是不错的哦~
煎的过程中，记得不时的翻面，以免一面火候过大糊掉哦~大概需要20分钟，星星小面包就会熟了~不确定的话，可以拿出一个掰开看看，小面包里没有黏黏的状态，是松软的就说明熟透了，也可以尝一下哦~