竹荪玉片刮油汤

春节假期又要到了，过节的时候，许多人会因为吃的太油腻而发胖，如何避免“每逢佳节胖三斤”呢？来点贵州织金竹荪，贴膘的冬日，给肠子刮刮油！

用料  

竹荪玉片刮油汤的做法  

1. 竹荪浸泡10分钟；

2. 竹荪切段待用；

3. 黄瓜削皮切块；

4. 鲍鱼螺浸泡2小时吐沙；

5. 大蒜切片待用；

6. 大火爆香蒜片；

7. 加入黄瓜翻炒2分钟；

8. 倒入适量开水；

9. 加入竹荪煮2分钟；

10. 加入鲍鱼螺煮至开口；

11. 加适量盐，撒入葱花即可；

小贴士

织金竹荪伞盖、杆、根部全部可以食用，没有福建古田竹荪的异味，而且久煮不烂，口感脆爽。