超有freestyle的百里香辣子虾
来源:菜肴屋 阅读:2.07W 次
炎炎夏日,是红辣椒正火爆的时节。
辣椒与青虾的完美结合体——
百里香辣子虾,
川菜的口味,异域的风情。
亮红的虾皮散发着麻辣十足的香气。
一口咬下去,酥脆的外壳和鲜香的虾油游走于唇齿之间。
虾肉的肉质紧韧爽脆,Q弹滑嫩,无需剥皮,更不必去爪去须,不可抵挡的鲜香咸辣完全爆发在味蕾间。
再配上一大口米饭,真是不能再香了……
定会让你大呼过瘾!爽~
满满freestyle的百里香辣子虾,燃爆你的夏日餐桌!
用料
青虾 | |
大葱 | |
百里香 | |
灯笼椒 | |
干辣椒 | |
大蒜 | |
生姜 | |
香叶 | |
花椒 |
超有freestyle的百里香辣子虾的做法
剪掉虾头,放盐和花椒酒腌制。
加入少许生粉抓匀。
将火开到最大,然后将虾慢慢挨个放入锅中。炸至金黄即可捞出。
配料切碎。
将花椒、灯笼椒、干辣椒放入锅中炒香。
将虾放入锅中翻炒,放入切好的葱姜蒜、百里香,淋入少许香油。
小贴士
1. 青虾可以选择小一点点的虾,更容易炸,也更容易入味。
2. 加入生粉可以让虾在炸制的过程中形成一层硬壳,吃起来更香脆。
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