简单美味下酒下饭--烤花甲

用盐水浸泡蛤蜊，关上灯，让蛤蜊在黑暗的环境下把沙吐出来。

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用料  

简单美味下酒下饭--烤花甲的做法  

1. 姜、蒜蓉、紫苏叶、生抽、香醋、 料酒、 麻油、蚝油、黄豆酱、水混合酱料

2. 粉丝用水泡软，放在碟里，上面铺上蛤蜊

3. 淋上酱汁

4. 放入烤箱150度，15分钟，每个烤箱的脾气不一样，大家按照实际调整，重点就是蛤蜊都打开了，就是熟了（地球人都知道吧~）这个时候，最好是可以用锡纸包住，会有更多汁酱，粉丝会更软，为什么我不用锡纸呢？嗯~~~~因为我想拍它们打开的过程，虽然这个画面不是我想要的效果，不过我尽力了

5. 加入香菜和辣椒粒，搅拌均匀。完成