芝麻紫薯糯米饼

用料  

芝麻紫薯糯米饼的做法  

1. 紫薯去皮蒸熟后压成泥，加入牛奶，白糖，玉米油制成紫薯泥

2. 糯米粉加入开水和糖搅成絮状（一定要用开水，糯米粉被烫熟才会柔软，一开始揉的时候要小心，或者静置一会再揉，不要被烫到哦）

3. 揉成光滑柔软的面团

4. 揉好的面团包上保鲜膜放一旁备用，盖上保鲜膜可以防止表皮干燥开裂

5. 将紫薯泥搓成丸子（这个分量可以做10个，一个20克左右）

6. 将糯米面团均匀分成10等分，并盖上保鲜膜

7. 取一块面皮捏成圆形后，包入紫薯泥，用虎口慢慢收口捏紧

8. 再轻轻压成圆饼

9. 用刷子在糯米饼的表面刷上清水

10. 两面均匀沾上芝麻就可以了

11. 白芝麻黑芝麻都可以哦，根据个人喜好用就行

12. 最后下锅煎到两面金黄，糯米粉受热开始鼓起来就可以了（我大概煎了6分钟，全程中火，记得稍微多翻几次面以免芝麻被烧焦）

13. 香甜软糯的芝麻糯米饼就完成啦～