【欧阳应霁 私家原味料理】花样吃柿子（醂柿子、柿子干、柿饼做法）
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用料
| 花椒 | 50g |
| 柿子 |
【欧阳应霁 私家原味料理】花样吃柿子（醂柿子、柿子干、柿饼做法）的做法
用热水泡开50g花椒
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用冷水兑成温水
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将好的柿子放入桶中，软了的柿子和坏了的柿子不用放
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用袋子封好桶子，一天换一次水，三天即可食用。
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坏了的柿子切成四瓣，烘烤或者晾晒脱水即可食用
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又或者削了皮之后晾晒四天后，压扁保存起来即成柿饼，保存起来即可食用。
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小贴士
柿饼的制作过程中削皮时，不可削掉底部的皮，因为晾晒时候不能没有支撑的地方
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