一口就能吃掉的外酥里嫩下饭菜

脆皮豆腐是一道地方传统名菜，外皮香酥松脆，内里香醇细嫩。而日本豆腐是一种传统的优质植物蛋白质食品，克服了以往豆腐强度较低、易碎易烂、保水差等缺点，具有较高的营养价值且价格低廉，深受广大消费者的喜爱。煎过的豆腐会变得酥脆可口，搭配上混合了香浓酱汁的肉沫，非常适合下饭。

用料  

一口就能吃掉的外酥里嫩下饭菜的做法  

1. 材料

2. 日本豆腐从中间切开
   脱去包装

3. 切成小块

4. 豆腐块放入淀粉碗中

5. 均匀地裹上淀粉

6. 香油热锅  
   放入豆腐块
   煎至双面金黄
   装盘备用

7. 香油下锅
   加蒜和辣椒爆香后放入肉沫煸炒
   炒至半熟
   加入蚝油，酱油，盐调味

8. 淀粉加水调汁
   投入豆腐和淀粉汁翻炒、收汁

9. 上碟摆盘
   可根据个人口味撒上葱花
   然后就可以开吃啦
   配着香香嫩嫩的滑豆腐
   一顿能吃下两碗饭
   你还不赶紧来pick吗？

小贴士

切记日本豆腐要从中间切开取出
如果从两边切开取出很容易造成豆腐不完整哦！！！