【云腿月饼】外酥里嫩，肉汁饱满入口即化，咬一口就爱上！

用料  

【云腿月饼】外酥里嫩，肉汁饱满入口即化，咬一口就爱上！的做法  

1. 宣威火腿去皮切片

2. 再用清水浸泡一下（20分钟左右）

3. 火腿放锅内蒸20分钟，再沥干水分。

4. 将火腿切成绿豆大小的肉丁

5. 加入蜂蜜，搅拌均匀后冷藏一夜。

6. 面粉在平底锅炒至微微发黄

7. 取出冷藏好的火腿肉丁，加入炒好的面粉

8. 再加入一大勺猪油，将其搅拌均匀。

9. 将搅拌均匀的火腿馅冷藏一下，然后揉成一个个17g左右的肉丸子。再将肉丸子冷藏起来。

10. 面粉中加入蜂蜜、细砂糖

11. 再加入猪油，泡打粉、清水。

12. 揉成光滑的面团，再揉成每个20g的小面团

13. 用保鲜膜盖住面团，让其松弛20分钟。

14. 将面团压成饼皮，包上肉馅，制成月饼状

15. 印上印花，放入已经预热好的200度烤箱内

16. 烤20分钟后取出。