双拼叉烧饭
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这次做的是蜜汁叉烧希望大家喜欢,这次制作这道菜的时候正好是晚饭时间,所以想着做一个套餐,就顺便炒了一个意面配上叉烧饭,还是很搭的,感兴趣小伙伴也可以自己尝试一下。
用料
五花肉 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
料酒 | 5克 |
生抽酱油 | 5克 |
叉烧酱 | 20克 |
蚝油 | 5克 |
蜂蜜 | 适量 |
意面 | 适量 |
米饭 | 适量 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 四分之一个 |
烤肠 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
双拼叉烧饭的做法
五花肉去皮放入容器中待用。
大蒜去皮切末。
容器中加入蒜末、生抽酱油、料酒、叉烧酱、蚝油拌匀。
封保鲜膜放入冰箱冷藏24小时以上,中途取出再拌一拌便于入味。
24小时候放在铺上锡箔纸的烤盘中淋少许腌制汁抹匀放入预热180度的烤箱烤20分钟。
20分钟后取出翻面淋少许腌制汁抹匀再放入烤箱烤20分钟。
取出后淋上蜂蜜抹匀放入烤箱烤5分钟。
取出后切片。
装盘后即成。
取锅烧热加油倒入青椒、洋丝葱炒香,加入烤肠片略炒加入番茄酱炒匀加黑胡椒和盐调味,炒好后装入盘中。
再装入米饭。
最后铺上叉烧肉即成。
小贴士
1.腌制时间越长越入味,一般不低于24小时。
2.我用的五花肉,不喜欢肥肉的话可以把五花肉换成梅肉,梅肉更容易入味。
3.腌制的中途一定要记得取出来翻面抹匀,这样会让肉更入味。
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