黑芝麻花卷🌸
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芝麻香真的太足了🌚
用料
面皮 | |
面粉 | 适量 |
酵母 | 适量 |
馅料 | |
黑芝麻/粉 | 4勺 |
糖 | 3勺 |
黑芝麻花卷🌸的做法
揉面方式麻烦看这个,因为是同样一团面分的两份发面期间准备馅料,可以自己炒熟芝麻再捣碎加糖粉混合。也可以用现成的黑芝麻粉加糖粉。
(我是自己捣碎的,所以加了一点坚果和红枣)排气后擀薄,表面涂一层水。
均匀撒上馅料。
从一端开始,卷一卷均匀分成小剂子
用筷子从横向压一下不要压太实,会裂开
然后再纵向放在底部中间,两边向中间卷
放在油纸上,醒发10-15分钟
水开后,大火12-15分钟,闷3分钟即可
(//∇//)
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