粤式腊肠叉烧双拼煲仔饭
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用料
| 香肠 | 1根 |
| 大米 | 1杯 |
| 油 | 1小勺 |
| 香菇 | 2朵 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 自制叉烧 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 上海青 | 2棵 |
| 凉开水 | 1勺 |
粤式腊肠叉烧双拼煲仔饭的做法
大米洗净放入砂锅，加小勺花生油，适量水，浸泡约一个小时
大火煮开转小火焖煮至八成熟，期间把腊肠，叉烧切片，香菇泡过切开。
米饭煮至八成熟，锅中水快干时，放进腊肠叉烧和香菇，打一颗鸡蛋，盖上锅盖小火煮5分钟后熄火，不要掀盖焖10-15分钟。期间另锅煮水加油盐烫熟青菜备用。
调酱汁:蚝油，生抽酱油，凉开水，一起搅匀。砂锅开盖，放入青菜，淋上酱汁即可食用。拌匀口味更加好吃！
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