虾弄弄白玉卷：随便怎么做都好吃的消暑菜

健身和减肥的人的冰箱里
最不缺的是什么——
鸡胸肉！
但是天天吃也不免觉得有点腻？
今天小T吃好饱教你做一道夏日消暑菜，消灭吃不完的鸡胸肉。

虽说叫“虾弄弄”但是味道一点也不差，它还有另一个高雅有内涵的名字“翡翠白玉卷”，翡翠就是外面碧绿的颜色，白玉就是肉泥洁白。不过我们把原来的猪肉馅换成了好吃不胖的鸡胸肉和鲜虾仁。

用料  

虾弄弄白玉卷：随便怎么做都好吃的消暑菜的做法  

1. 【准备】
   1、烧水

2. 【等水开的时候做馅料】
   2、虾仁、鸡胸肉、海鲜菇全部剁碎；
   白菜留叶片，后面部分切碎；

3. 3、肉馅加玉米粒和调料（胡椒、盐、一点点油）搅匀；

4. 【包卷、做酱汁】
   4、水开后加一点盐，下菜叶煮1分钟左右捞出；

5. 5、用菜叶把馅料包成卷，摆盘，上锅蒸20—25分钟（会出很多水）；

6. 6、热锅做酱汁，橄榄油爆香蒜末和虾头（如果有的话，虾头捞出），倒入蒸白菜的水，加酱油、冰糖煮开收汁，最后浇在菜上，完成！

小贴士

推荐理由：
原本干柴的鸡胸肉有了虾仁的加入和白菜的包裹变得鲜甜多汁，蒸的做法和不加淀粉的酱汁可以还原食物的本味，还不容易发胖。属于一道做法简单但是看起来好厉害的菜。

等菜蒸好的时间可以拿着白菜做一组负重深蹲，希望我的腿变得和虾一样修长~