糙米核桃饭团

来自《小森林》这部电影里面的糙米饭团。

用料  

糙米核桃饭团的做法  

1. 核桃去壳，香菇泡发切条，冷水淘洗糙米，用冷水浸泡洗净的糙米5-6个小时；（浸泡过的糙米煮出来才不会太硬）

2. 用料理机或者石臼、研磨碗把核桃捣碎至核桃油渗出，尽量捣得细碎，味道会更好；

3. 将糙米、核桃碎混合均匀放入砂锅或者电饭煲，加入米酒以及淡口酱油调味，加入香菇，搅拌均匀，煮熟；

4. 煮好的糙米饭趁温热状态，用沾湿的手团成饭团，外面包上海苔片即可。如果懒，不用捏成饭团直接吃也很美味！

小贴士

糙米可以混入少许糯米，饭团更易成型！