香蕉核桃糙米糕

摘自《四季禅食》

模具大小：80mm×60mm×50mm 4个

用料  

香蕉核桃糙米糕的做法  

1. 香蕉用叉子压碎，葡萄干切碎，核桃用烤箱烤香，切碎。备用。

2. 将糙米粉、发粉混合，均匀搅拌。

3. 豆浆、葵花籽油、柠檬汁、海盐用打蛋器搅拌至黏稠。

4. 将3分次慢慢加入2中，搅拌。

5. 将混合物中加入香蕉、葡萄干、核桃岁、少许油，稍加搅拌。

6. 将果酱放在混合物顶。放入涂好油的模具中。烤箱预热170℃，上下，30mins。

7. 米糕烤好后，用竹签戳一下，若不沾竹签，也完成了。晾凉后切片。

小贴士

1.无糖营养，口感像磅蛋糕。
2.发粉即泡打粉，记得选无铝的。