土豆嫩肉饼
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牛肉香味较浓,鸡肉肉质较嫩,两者的组合可以达到更好的香浓软嫩的效果。禽畜肉类每天要吃,做好吃了容易吃过量,所以这里加了不少土豆和洋葱,减少肉的摄入量。这样既能满足口感,又能保证肉类的摄入不过量,还无形中多吃了2种蔬菜。
现在都提倡低盐饮食,平常做菜如果想低盐又嫌味道过于平淡的话,可以多放洋葱、葱、醋、番茄、番茄酱、柠檬汁等既有营养又能提味的食材。还有些一些自制的高汤、虾皮粉、香菇粉、海苔粉等天然调味品有时间的时候备起来。
参考月龄:12M+
用料
牛肉 | 150克 |
鸡肉 | 150克 |
洋葱 | 120克 |
土豆泥 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
柠檬 | 1片 |
水 | 20ml |
生抽 | 2大勺 |
土豆嫩肉饼的做法
食材:牛肉 150克,鸡肉150克,洋葱 120克,土豆泥 100克,鸡蛋2个,柠檬 1片,水20ml
土豆切片蒸10分钟。
牛肉切碎,鸡肉切碎。
放入料理机,加蒸好的土豆,2个鸡蛋,20ml的水,挤一片柠檬汁,打成土豆肉泥。
打好的泥很水嫩。
洋葱切小丁。洋葱加入土豆肉泥中搅匀。
再加2大勺无添加生抽搅匀。
不粘锅倒点油,用刷子刷匀。
用勺子将洋葱土豆泥放入锅中,开小火煎。
盖上锅盖。
不盖也行。 一面煎好翻面继续,两面都是金黄色出锅。
食材给出的量做出了比巴掌小的饼16个。直接吃,夹在面包里吃,或者外面包2片生菜吃,都可以。
比巴掌小点的肉饼,成人每天吃2块就够了,中国营养学会建议轻体力成年人每天摄入50-75克的禽畜肉类。1-3岁的孩子一块足以。
轻轻压一下,好多汁~~很软嫩的小饼。
小贴士
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