炸土豆肉饼

猪肉碎、土豆丝用奇妙搭档，面包糠锁住肉与土豆的香味，经过油炸的肉饼，外酥里嫩，非常好吃！对于上班族来说，也是比较方便的一道菜！

用料  

炸土豆肉饼的做法  

1. 猪肉剁碎、土豆切丝；加入鸡蛋、生粉、料酒、盐、糖拌匀。

2. 用手取出比手掌小一圈的量，适当控水后，压成肉饼圆形。

3. 热油锅，同时将肉饼裹上面包糠；待油热后，将肉饼一个个放入锅中，小火炸至肉饼金黄时捞出。