洋葱酵母液/洋葱酵种

用料  

洋葱酵母液/洋葱酵种的做法  

1. 水+糖+洋葱，混合，室温静置7日左右。

2. 在这期间每日开盖摇晃一次，直至洋葱酵母液变成兑水西瓜汁的颜色。

3. 养成的酵母液PH要低于4.7

4. 洋葱酵种：
   
   洋葱酵母液+水=1：1
   
   混合后涨到最高点即可用。