鲜嫩多汁,好吃到舔手指!柠香黑胡椒鸡翅
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夏天了,想吃清新不腻的烤鸡翅,安排就完事了!
有了柠檬的加入,鸡翅的油腻给大大降低了,带着柠檬的清香,混杂着浓郁的黑胡椒的香味,真的好吃到舔手指,而且零难度,一学就会!
用料
鸡翅 | 12只 |
柠檬 | 一只 |
米醋 | 1勺 |
蜂蜜 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
葱段 | 葱段 |
姜片 | 一把 |
迷迭香 | 5根 |
黑胡椒 | 适量 |
白芝麻 | 一把 |
蜂蜜水 | 适量 |
鲜嫩多汁,好吃到舔手指!柠香黑胡椒鸡翅的做法
材料准备,鸡翅清洗干净。柠檬表皮用盐搓洗干净。
鸡翅正反两面各划2道,用厨房纸巾擦干表面。
放入干净碗中,加葱段、姜片、蜂蜜、料酒、醋、生抽、蚝油,一半的迷迭香。
磨上适量黑胡椒。带手套抓匀腌制2小时以上。(建议装入密封袋冷藏过夜,更入味)
柠檬切片,去籽。
预热烤箱上下210度。金盘垫锡纸,放烤架。烤架上可刷一层薄薄的玉米油,再把鸡翅整齐排列,这样鸡翅皮不会被粘掉。
放入预热好的烤箱中层偏下位置,210度烤30分钟。
烤到15分钟,暂停取出,翻面,刷一层蜂蜜水(蜂蜜2勺加水1勺调匀)。继续放回去烤。
烤完取出,装盘,磨上适量黑胡椒,撒上一把白芝麻,装饰2根迷迭香!
小贴士
1、最好使用烤盘加烤架,鸡翅的油会烤出滴落。成品不会油;
2、烤温和烤时供参考;
3、鸡翅如果不划开,可以扎孔,尽量腌制过夜,更为入味;
4、柠檬一定要去籽,不然会有苦味;
5、文章出自@尘曉。
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