香菇酿肉圆18m+

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今天要和你们分享的是一道让孩子爱上香菇的菜——香菇酿肉圆！我用猪肉、胡萝卜、香菇和豆腐，调了一个馅料，捏成肉圆后，放在香菇上，一起上锅蒸。肉馅的香味会慢慢的浸入到香菇中去，蒸出来的汤汁，再去淋在香菇上。拿起来咬一口，满满都是香菇和肉馅混合的浓浓香味。我吃掉肉丸，把香菇给大喆吃的时候，他还问我：“妈妈，这个香菇怎么有大肉肉的味道？”

用料  

香菇酿肉圆18m+的做法  

1. 食材准备

2. 首先，猪肉剁碎~

3. 胡萝卜切成末

4. 把全部的香菇去根，取一个切成末~

5. 接着，肉末、胡萝卜末、豆腐和香菇，放入碗中~

6. 豆腐用勺子碾碎~

7. 挤柠檬汁、加少许盐，搅拌均匀即可~

8. 捏出一个肉丸~

9. 然后，肉丸放在香菇上~

10. 冷水上锅~

11. 水开之后，蒸10分钟~

12. 蒸熟之后，肉发白，有汤汁流出~

13. 汤汁倒入锅中煮开~

14. 倒入水淀粉~

15. 搅拌收汁，淋到香菇上，装盘就完成了~