鸡肉午餐肉
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用料
| 鸡胸肉 | 2块（约650克） |
| 鸡蛋（蛋清蛋黄分离，蛋清放在鸡肉里，蛋黄最后刷表层） | 3个 |
| 土豆淀粉 | 80克 |
| 姜、葱白 | 各40克 |
| 盐 | 10克 |
| 植物油 | 80克 |
鸡肉午餐肉的做法
鸡胸肉洗净；
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鸡肉、葱、姜切碎，与上述其他材料混合均匀，放入料理机中搅拌成泥；
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耐热容器内壁刷油，将鸡肉泥压实，抹平；
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覆盖锡纸，扎一些气孔，大火蒸30分钟；；
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表面刷蛋黄液，回锅再蒸2、3分钟；出锅；
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切片，摆盘；😀
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