上庄姜糖膏的做法

上庄姜糖膏是河南特产，主要原料有：上庄姜，红糖，蜂蜜等。
上庄姜是怀姜中的珍品，河南省非物质文化遗产。

用料  

上庄姜糖膏的做法的做法  

1. 把准备好的上庄姜清洗干净。

2. 用石臼把生姜捣碎

3. 用纱布包裹捣碎的生姜，挤出姜汁

4. 将姜汁与红糖充分搅拌

5. 然后大火熬煮2个小时，再小火2个小时，到膏体挂旗后结束。

6. 之后冷却放入瓶子中，吃的时候取2勺，冲开水喝。

7. 河南省非物质文化遗产：
   上庄姜种植与加工

小贴士

上庄姜糖膏含有红糖，糖尿病，高血糖不宜饮用。比较辣，三岁以下儿童不宜饮用。