超下饭香辣鸭肉
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用料
鸭肉 | 600克 |
油 | 15克 |
姜丝 | 10克 |
蒜头 | 2瓣 |
郫县豆瓣酱 | 15克 |
料酒 | 30克 |
酱油 | 20克 |
青辣椒 | 2个 |
超下饭香辣鸭肉的做法
鸭肉切小块,放网锅置入主锅,加水淹至食材,5分钟/50度/速度5清洗
主锅加油、姜丝、蒜头,豆瓣酱,3分钟/V/速度1爆香
红油都炒出来了
加入鸭肉、酱油、料酒,20分钟/V/反转小勺,最后1分半钟从量杯孔加入切小块青辣椒
2秒/反转速度2颠勺,使酱汁裹均匀
出锅
超下饭耶
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