青瓜香菇炒鸡蛋
来源:菜肴屋 阅读:2.42W 次
用料
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2只 |
香菇 | 3朵 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 半勺 |
白糖 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
清水 | 1/3 |
蒜蓉 | 2个 |
青瓜香菇炒鸡蛋的做法
1.香菇切片,焯水2分钟,备用
2.青瓜切片(不要太薄),抓点盐静止五分钟左右,逼出水来,倒点水,再加清水洗干净,抓干水,备用
3.鸡蛋打进碗里,加几粒盐,打散备用
4.准备调料:加入生抽、鸡精、白糖、淀粉,加入小半碗水,搅匀备用热锅,倒油,把鸡蛋慢慢倒进去,形成饼状,成型就可以装进盘里。
热锅,倒油,加蒜末,先把香菇放进去炒30秒左右,再把鸡蛋和青瓜倒进去,搅拌一下,把调料均匀倒进锅里,翻炒一分钟左右,即可出锅。
大家都在看
最近更新