生吃海参

如今的海参便宜得不像话，
市场上好多鲜活的海参出售！
海边人，好吃生的。
处理简单，原汁原味。
好吃就得建菜谱！

用料  

生吃海参的做法  

1. 鲜活海参，剪开，去肠去杂质。
   水加盐烧开，海参焯一下水，捞出。

2. 凉开水加盐加冰，把海参洗净。

3. 切片，别太厚

4. 装盘
   这是一个海参

5. 调汁
   挤上辣根

6. 加味极鲜，调匀。
   我爱清淡，加了点凉开水

7. 上菜。蘸料吃，柔脆滑嫩，鲜味爽口。

小贴士

焯水时间要短，煮老了咬不动喽！